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每天一个小技巧之分辨真假酒2

接着上次的话题,能有效简单分辨葡萄酒的方法还有哪些呢?我们还可以通过加入小苏打、看包装条码的方法的来检验,那么加入小苏打的原理是什么呢?今天就给大家普及一下。

加入小苏打

根据国家标准的规定,原瓶进口的葡萄酒酿造是需要用100%的葡萄汁的。葡萄汁中带有花色苷,花色苷遇到碱就会发生化学反应,原本的紫色就会变成黑色、蓝黑色。小苏打又称食用碱,在红酒中放置后发生变色,就说明葡萄酒是真的。勾兑酒一般都是用香精、酒精、笕莱红、胭脂红、甜蜜素加水勾兑的,里面是没有葡萄汁的,颜色也是用色素也勾兑而来的,色素也不会跟碱发生化学反应,所以不会变色。

郡马仕葡萄酒小实验

看包装条码

原瓶进口的葡萄酒是没有礼盒的,都是裸装运送的。而且每瓶葡萄酒都是有国际条形码的,条形码有13位数由4部分组成。1-3位是国家代码,是国际分配的;4-8位是厂商申请,是由厂商申请,国家分配的;9-12位是厂内商品代码,由厂商自行确定;第13位就是校验码了。(具体什么小编也不清楚。尴尬ing)

葡萄酒条码

    是不是又get到了呢,活到老学到老。作为葡萄酒爱好者当然也要学习各种葡萄酒的知识啦,不然怎么好意思说是葡萄酒爱好者呢~


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