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你造吗?你用小苏打辨别出来的真葡萄酒可能不纯粹!

时间:2019-03-05     作者:小郑【原创】

说到真假葡萄酒或许很多人都会愤恨,因为在市场上的假葡萄酒是层出不穷,对于刚开始接触葡萄酒的小伙伴或许有很多都中招了。于是在网上就有了各种辨别葡萄酒的方法,其中最简单的就是用一勺小苏打加一张餐巾纸和些许水就搞定的辨别方法。这是很常见的辨别方法,可是你们知道吗?这个方法并不是全能的,其也是存在漏洞的,今天就来说说其漏洞在哪里。

小苏打辨别真假葡萄酒的原理很简单,相信大家也是了解的。葡萄酒是由葡萄为主材料酿造的,其内含有酸和花色素,而花色素在遇到酸性会呈现出红色,但是当遇到碱性时就会再次发生变色。小苏打呈酸性,但神器的是当小苏打加入水后就是会呈现出碱性,这也是小苏打能够辨别出真假葡萄酒的原因了。利用小苏打辨别真假葡萄酒的方法很简单,而且也很实用,但是其却也只能辨别真葡萄酒,却不能辨别葡萄酒的优劣。

郡马仕检验真假葡萄酒.jpg

面对于这个漏洞我们“聪明”的商人很快就想到了,从而也就有掺假葡萄酒,葡萄酒也变得不纯粹了。到现在完全不变色的假葡萄酒已经很少了,大多数假葡萄酒已经摇身变为半真半假的掺假酒或者加了葡萄汁和花色素的勾兑酒了。不得不说的是国内的造假技术还是相当NO.1的,可谓是无所不用其极了,小编也是佩服至极!

小苏打辨别真假葡萄酒的方法或许能够辨别出“真的”葡萄酒,但是已经不能辨别出一瓶纯粹的葡萄酒了,其现在只能是做为一个参考,想要真正辨别一瓶葡萄酒的品质只能靠别的方法了,小苏打辨别法已经不能作为决断的依据了!


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