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葡萄酒胜地——波尔多

    波尔多是一片神奇的土地,这片土地孕育了拉菲玛歌、侯伯王、郡马仕等知名美酒!

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      我们很难去辨别是波尔多成就了这些名酒,还是这些名酒成就了波尔多,但无人能否认的是,这个地方是世界上最具魅力、最受欢迎的葡萄酒产区!

      听了无数遍波尔多,你对它了解多少呢?一哥在这里为大家总结出波尔多的一份说明书,希望能帮助你加深对波尔多的认识


波尔多是什么?在哪里?


波尔多是全世界最知名的普通酒产区


拥有超过12000公顷的葡萄酒,葡萄酒的年产值超过40亿欧元,一年能售出超过7亿瓶葡萄酒,波尔多AOC葡萄酒占法国AOC级别葡萄酒的25%以上……


平均算下来,相当于每秒有22瓶波尔多葡萄酒在世界范围内出售......

该产区位于法国西南方位,靠近大西洋,从行政区域上看是波尔多市的周围地带。这里生产着许多知名的普通酒




波尔多的历史是如何发展的?


波尔多的历史并没有勃艮第那么悠远流长,也没有很厉害的皇宫贵族或历史人物代表。


从罗马人把葡萄带进波尔多后,很长一段时间波尔多都只是一个不知名的十八线产区。历史的更迭下,波尔多农民和商人的各取所需地合作,波尔多才逆袭成就了今时今日的地位。

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波尔多的风土状况


听人说起波尔多的风土,我总是很精神分裂:一边听波尔多酒庄的人说他们的风土Terrior如何难得如何牛逼;一边听外界吐槽跟勃艮第对比而言,波尔多根本没有风土,只是靠商业发展。


风土可简单地理解为葡萄树生长环境的总和,包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。

波尔多的土壤由砂砾土、黏土和石灰土构成,地质结构复杂多样,拳头大的砾石、橡皮泥般的粘土、水泥板般的石灰石的结合,满足了许多类品种的生长喜好。每一个子产区的风土条件各不相同,因此主要种植的酿酒葡萄品种也不一样。

波尔多属于
典型的温带海洋性气候,地处北纬45度,从数值上来看相当于中国的东北。东北的朋友知道,到了冬天基本就零下十几二十度,植被都冻成冰渣了,但受益于墨西哥湾暖流的波尔多冬天较为温暖。

西临大西洋,吉伦特河从境内缓缓流过,因此夏天气候温和,阳光充沛。万物具备,构建了波尔多几乎完美的赤霞珠、梅洛种植风土。但受老天影响,波尔多每一年的天气变化较大,因此年份特别重要。




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